Camarones a la vaina de vainilla

Camarones a la vainilla, con las semillas de la vaina !

🍤

Hay mejor combinación que Camarones, 🦐 #semillasdevainilla y aguacate ? Uno de mis platillos exóticos favoritos #Camarones a la vainilla con crema dulce.

Camarones a la vaina de vainilla
Receta de Camarones a la vaina de vainilla

Ingredientes

3/4 de kilo de camarones (crudos y pelados)
1 vaina de vainilla y una cucharada de extracto de vainilla
5 cuch de aceite de oliva
una pizca de sal
pimienta
1/4 de litro crema ácida
1 1/2 cuch de azúcar
3 hojas de menta o hierbabuena picadas finamente
canela molida
3 zanahorias cortadas en julianas
pimiento rojo cortado en julianas
2 tazas arroz hervido (con poca sal
y mantequilla)

Procedimiento

Enjuagar perfectamente los camarones con agua purificada
(para no alterar el sabor básico).
Dejarlos marinar en las semillas de la #vaina de #vainilla con el extracto durante una hora.
Freírlos en un wok o una sartén profunda sin dejar de mover durante 3 minutos.
Para la crema dulce, se mezcla el azúcar, las hojas picadas
y la canela al gusto.
Se montan los platos como se muestra en la foto. Una #receta más de #lavainillería #foodie

Camarones a la semillas de vaina de vainilla
Camarones con semillas de la vaina de vainilla

Diego {Tikú} Molina. Cantinero, alquimista, embajador de la orquídea de vainilla

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