El ajo 馃, 18 beneficios a tu salud


Los beneficios del ajo para la salud son numerosos; ayudan a adelgazar, mejoran la circulaci贸n, reducen la presi贸n arterial, previenen el Azlheimer y el c谩ncer, mejoran la salud 贸sea, tratan infecciones vaginales, tratan resfriados, y otros que a continuaci贸n te explicar茅.



El ajo (Allium saivum) es una especie de planta situada dentro del grupo de las amarillid谩ceas, al cual pertenece tambi茅n la cebolla, el cebollino o el puerro. Se cree originario de Asia occidental y que, a trav茅s del mediterr谩nea, se inici贸 su expansi贸n hace m谩s de 7000 a帽os.

Civilizaciones como la china, babil贸nica, hind煤, romana, griega o egipcia ya usaban este bulbo tanto para curar gangrenas o problemas de hipertensi贸n como para ahuyentar malos esp铆ritus.

El ajo se compone principalmente de manganeso, vitamina B6, vitamina C, selenio, fibra y, en menor medida pero no menos importante, calcio, cobre, potasio, f贸sforo, hierro o vitamina B1.

Es un bulbo muy adoptado en los usos culinarios, siendo muy recurrente en la cultura gastron贸mica de todo el mundo por su caracter铆stico sabor y aroma.

Las variedades de ajo son muy amplias, pudi茅ndose clasificar seg煤n su cuello o color. Inchellium Red, New York White, Susanville, German Red, Asian Tempest, Spanish Roja Rocamboie o Merrifield Rocambole son algunos de los m谩s extendidos en el mercado.

Asia es el mayor productor de ajo en el mundo, siendo China, con 12 millones de megatoneladas anuales, quien lidera el ranking. Seguidamente aparecen los pa铆ses mediterr谩neos (Espa帽a, Francia, Italia, Egipto y Turqu铆a), el centro norteamericano (Estados Unidos y M茅xico) y parte de Sudam茅rica (Brasil, Argentina y Chile).

Ajo

  • Mejora la circulaci贸n de la sangre. El ajoes rico en vitamina B, un compuesto esencial que reduce los niveles de homociste铆na. … 
  • Bueno para el h铆gado. … 
  • Bueno para resfriados y afecciones pulmonares. … 
  • Reduce los niveles de colesterol. … 
  • Cuida nuestro aparato digestivo.

1- Ayuda a adelgazar

Un diente de ajo apenas tiene 4 calor铆as y contiene antioxidantes que pueden ayudar a adelgazar. Las razones principales son que el ajo crea la sensaci贸n de saciedad y por lo tanto suprime el apetito, por lo que las posibilidades de aumentar de peso decrecen.

Ciertos estudios indican que el ajo estimula el sistema nervioso y este libera la hormona adrenalina, lo que aumenta el metabolismo. Cuando m谩s alto sea el metabolismo, m谩s f谩cil ser谩 la quema de grasas.

Eso s铆, como cualquier alimento, moderaci贸n en su consumo y siempre dentro de una dieta equilibrada combinada con ejercicio f铆sico.

El ajo 馃, 18 beneficios a tu salud
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2- Es un antibi贸tico natural

La alicina, uno de los principios activos del ajo, tiene un gran variedad de actividades antimicrobianas.

Esto se debe principalmente a su capacidad de bloquear la actividad de dos grupos de enzimas: las ciste铆na proteasas y las de alcohol deshidrogenasas. Ambas se encuentran implicadas en el metabolismo de par谩sitos amebianos, bacterias, hongos y otros virus.

En su estado de pureza, la alicina, tiene capacidad antibacteriana. Es decir, para que haga efecto, el ajo debe tomarse crudo. Siguiendo esta norma, estaremos usando un agente curativo muy beneficioso para tratar enfermedades como el dolor de muela, diabetes o alergias.

3- Beneficios bucodentales

El ajo tiene capacidad antimicrobiana. As铆 lo demuestra un estudio en el que sustituy贸 la clorhexidina (sustancia antis茅ptica utilizada para el enjuague bucal) por el ajo como desinfectante de cepillo de dientes. El resultado fue igual de eficaz, lo que convierte al ajo en una potente alternativa a la clorhexidina.

Adem谩s, los suplementos de ajo aceleran el proceso de curaci贸n de herpes labial. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el dolor y la hinchaz贸n se reducen dr谩sticamente.

4- Mejoran la circulaci贸n

Varios son los estudios desarrollados a lo largo de estos a帽os que desvelan las propiedades beneficiosas del ajo en la circulaci贸n sangu铆nea.

La raz贸n es la capacidad de la alicina de potenciar el aumento de agentes circulatorios que relajen los vasos sangu铆neos, aumenten el flujo en la sangre y prevengan la formaci贸n de co谩gulos.

5- Reducen la presi贸n arterial

El ajo supone un buen remedio natural para un problema cardiovascular tan com煤n como es la hipertensi贸n. Esto se debe a la alicina y su capacidad vasoldilatadora, la cual ayuda a disminuir la presi贸n arterial.

El m茅todo m谩s eficaz para que el ajo haga efecto ante esta dolencia, es tomarlo en ayunas al levantarse con un vaso de agua.

6- Mejoran los niveles de colesterol

El ajo, al ser hipocolesterolemiante, ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglic茅ridos. As铆 lo certifican m谩s de 25 estudios o la propia Fundaci贸n Espa帽ola del Coraz贸n (FEC), la cual pone hincapi茅 en la importancia de incluir ajo en la dieta.

Por otro lado, recientemente se ha descubierto que el ajo tiene tambi茅n capacidad combativa contra la aterosclerosis, una enfermedad que deposita placas compuestas por grasas y colesterol dentro de las arterias.

7- Previenen el Alzheimer

Seg煤n investigadores de la Universidad de Missouri (Estados Unidos), el ajo previene enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y otro tipo de demencias.

Esto se debe a que el ajo desarrolla antioxidantes que ofrecen beneficios protectores y curativos a las c茅lulas del cerebro. Estas se hacen mucho m谩s resistentes al estr茅s o a la inflamaci贸n, causas principales de la aparici贸n de enfermedades neurol贸gicas.

8- Fortalecen nuestros huesos

El ajo posee propiedades antiinflamatorias y analg茅sicas muy beneficiosas para reducir el dolor en las articulaciones. Adem谩s, gracias a que es rico en antioxidantes, el ajo ayuda a fortalecer el sistema inmunol贸gico.

As铆 pues, sirve como remedio natural para prevenir o tratar problemas como la artritis reumatoide, osteoporosis o osteopenia.

Fundaciones dedicadas a trabajar problemas 贸seos como Save our Bones, incluye el ajo dentro de los suplemento natural para la construcci贸n de huesos sanos y fuertes.

9- Cuidan de nuestra piel

Gracias a que es un potente antioxidante y es poseedor de elementos amil谩ceos y mucilaginosas, el ajo se convierte en un potente remedio natural para el rostro, manteniendo la piel joven, tersa y sobre todo sana.

La dermatitis, granos, fur煤nculos, piel seca, hongos, acn茅, piel irritada o sensible o arrugas pueden ser combatidas gracias al ajo.

Para que el ajo haga efecto en nuestro rostro, lo ideal es tomarlo machacado, combin谩ndolo con un poco de aceite de oliva.

10- Ayuda al rendimiento deportivo

Existe una tendencia dentro de los deportistas a consumir ajo crudo antes de un entrenamiento por su creencia a que mejora el rendimiento y favorece el desarrollo muscular.

Lo cierto es que, gracias a los beneficios del ajo en la circulaci贸n sangu铆nea, los nutrientes llegan a los tejidos de una manera inmejorable y por ende los m煤sculos se ven beneficiados.

En todo caso, no est谩 demostrado que tomar ajo antes de practicar deporte sirva para mejorar el crecimiento muscular. Simplemente, el ajo se debe usar como un est铆mulo dentro de una dieta saludable.

11- Ayuda a que seamos m谩s longevos

Un estudio sugiere que el extracto de ajo envejecido previene el envejecimiento fisiol贸gico sin afectar a los trastornos de memoria.

La investigaci贸n se llev贸 a cabo en ratones con senescencia (envejecimiento) acelerada y el resultado desvelaba una mejora notable en los d茅ficit de aprendizaje y una esperanza de vida de dos meses extra.

El ajo 馃, 18 beneficios a tu salud
El ajo 馃, 18 propiedades o m谩s

12- Reducen los resfriados

Los suplementos de ajo ayudan a mejorar el sistema inmunitario y previenen enfermedades comunes como el resfriado o la gripe.

Algunos estudios revelan que, una persona que consume ajo, puede contraer una resfriado en un 63% respecto a una persona que no lo consuma.

13- Aporta muchos beneficios al aparato digestivo

Aunque a algunas personas el ajo le puede provocar gases, la ingesta de ajos ayuda a procesar mejor los alimentos que consumimos en nuestro aparato digestivo.

Adem谩s, el ajo contribuye a eliminar desechos del organismo como las bacterias y as铆 prevenir inflamaciones intestinales y estomacales.

14- Gran aliado del h铆gado

Junto a la alicina, el ajo se compone de arginina y selenio, componentes que ayudan a frenar que las sustancias t贸xicas filtradas por el h铆gado lleguen a otras partes del organismo.

Una de estas sustancias son las lipoprote铆nas de baja densidad (VLDL), las cuales pueden da帽ar al h铆gado si no llevamos a cabo una dieta saludable. Para soluci贸n ar este problema, podemos recurrir al ajo, ya que reduce los niveles de lipoprote铆nas.

15- Tratamiento contra las infecciones vaginales

Un equipo de la Universidad de Xi鈥檃n Jiaotong (China), sugiri贸 en un estudio que el extracto de ajo fresco tiene propiedades de inhibici贸n frente a hongos como la Candida Albicans, causante de problemas como la vaginitis.

En dicho informe se hace patente adem谩s que, el ajo tiene mayor potencial de lucha contra estos hongos que algunos de los antibi贸ticos que se encuentran en el mercado, como fluconazol o itraconazol.

16- Ayuda a mejorar el humor

La apat铆a o irritabilidad, detonantes de los cambios de humor, est谩n a veces relacionadas con la dieta.

Est谩 demostrado que a帽adir vitamina B6 a nuestro聽r茅gimen alimenticio mejora sustancialmente el humor. 驴Y qu茅 producto es rico en esta vitamina? 隆Exacto! El ajo contiene una media de 1,2 mg de vitamina B6聽por cada 100 gramos.

El ajo atrae a las mujeres
El ajo atrae a las mujeres

17- Previene la impotencia

Aproximadamente el 70-80% de los casos de disfunci贸n er茅ctil se debe a causas fisiol贸gicas. Esto indica que la medicina puede actuar para combatirla, siendo la dieta una gran aliada para superar los problemas.

Aunque la Viagra es el m茅todo m谩s recurrido, se ha demostrado que el ajo ayuda a mejorar el flujo sangu铆neo y por lo tanto las erecciones. Una vez m谩s, la alicina es la gran responsable de mejorar nuestra salud.

18- Ayuda a superar la anemia

Una de las causas principales de la anemia es la incapacidad del organismo de crear suficiente cantidad de gl贸bulos rojos. Mala alimentaci贸n o deficiencia de hierro o algunas vitaminas suelen ser las causantes de este padecimiento.

Un remedio casero es tomar ajo crudo. No solo tiene capacidad para ayudar a formar de gl贸bulos rojos, sino que ayuda a que se mantengan fuertes gracias a sus propiedades.

Pil贸n- Tiene propiedades anticancer铆genas

Es uno de los puntos de m谩s controversia acerca de las propiedades del ajo. Muchos son los estudios que sugieren que el ajo es capaz de reducir el riesgo de contraer c谩ncer de est贸mago, pr贸stata, intestino o p谩ncreas entre otros, pero tambi茅n existen detractores que pone en duda sus propiedades anticancer铆genas. Recopilamos un par de investigaciones muy recientes para situarnos:

Seg煤n el Centro Provincial de Jiangsu para el Control y Prevenci贸n de Enfermedades (China), las personas que consumen ajo crudo al menos dos veces por semana tienen un 44% menos de posibilidades de desarrollar c谩ncer de pulm贸n.

En una investigaci贸n del Departamento de Medicina Experimental de la Universidad de Perugia (Italia), ponen en entredicho la correlaci贸n de reducci贸n de riesgo de padecer c谩ncer de colon y el consumo de ajo.

Pil贸n del pil贸n – Bueno para la pr贸stata

Un estudio desarrollado con ratas, sugiere que el ajo tiene una capacidad protectora frente a la alteraci贸n bioqu铆mica de las gl谩ndulas malignas de la聽pr贸stata inducidas por el Cadmio (Cd).

Curiosidades del ajo

鈥 La Feria de San Pedro de Zamora est谩 dedicada de forma exclusiva al ajo.

鈥 Aunque no se ha demostrado cient铆ficamente, existe la creencia de que al untarse ajo en la piel se ahuyenta a los mosquitos.

鈥 Espa帽a produjo 175.000 toneladas de ajo la campa帽a de 2015. Casi 10.000 correspond铆an a la regi贸n de Castilla-La Mancha, regi贸n de la Uni贸n Europea (UE) que m谩s produce.

鈥 Los indios Cherokee utilizan el ajo para liberal a los caballos de problemas de mucosidad.

鈥 La cultura popular ha asociado al ajo a la brujer铆a, hechizos, maleficios o s铆mbolo de protecci贸n y buena suerte.

鈥 鈥淟os hombres que comen ajo son m谩s atractivos para las mujeres鈥 concluy贸 la Universidad de Stirling (Escocia) y la Universidad de Charles (Rep煤blica Checa) en una investigaci贸n en conjunto.

鈥 Para combatir el mal aliento producido por el ajo se debe masticar hojas de perejil o menta.

Bibliograf铆a

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