Vainilla de Veracrúz

La fórmula de la vainilla Veracruzana, desarrollada por don José Molina en los años 50´s, ha sido respetada y mejorada con el paso del tiempo, hoy en día llega a mas de 120,000 hogares mes con mes.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Vainilla La Veracruzana es un Saborizante alimentario con la finalidad de aportar sabor y aroma a productos alimenticios,
en el caso de la presentación ambar aporta color, además de lo mencionado, y en el caso de
la presentación cristalina (transparente), no aporta color al producto terminado, viene en
presentación líquida, es un sabor artificial idéntico al natural.

ESPECIFICACIONES

Características sensoriales:
Presentación Líquido
Color Café oscuro y Cristalina (transparente)
Aroma Característico de la escencia, prueba sensorial
Sabor Característica de la vainilla, prueba sensorial
Características fisicoquímicas:
Peso específico 0.988
Índice de refracción 1.334
Solubilidad Soluble: agua, alcohol
Insoluble: aceite
PH pH 0.5

DECLARACIÓN DE INGREDIENTES

Agua, alcohol etílico 1.8%, color caramelo, monopropilenglicol, ethil vainillina, vainillina,
sabor vainilla, benzoato de sodio como conservador.

USOS
Bebidas, repostería, alimentos, entre otros.

VIDA DE ANAQUEL

24 meses. Bajo condiciones adecuadas de almacenamiento y manipulación, 24 meses. Aunque pueda
presentar cambios en sus propiedades físicas, las propiedades sensoriales y químicas no
cambian durante su vigencia, sin abrir.

Aplicación: Panificación + Lácteos + Bebidas + Confitería